https://cms.kw-note.com/food/ramen-katasa/ キーワードノートはネットで使う用語やIT関連用語はじめ、食品関連やトレンドワードなど様々な分野の用語を解説したり、Microsoft Officeなどの各種ソフトの操作方法や使い方も掲載しているサイトです。 Sat, 11 Jan 2025 03:29:27 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://cms.kw-note.com/food/ramen-katasa/comment-page-1/#comment-368479 Sat, 11 Jan 2025 03:29:27 +0000 /kw-note.com/?p=7075#comment-368479 昨日のラーメン店は、何も言ってないのに、デフォルトでバリカタでした。無料の替玉を、「やわ」にしたら、丁度「かた」と「普通」の間でした。お店によってとらえ方の変動は、結構あると思います。

]]> https://cms.kw-note.com/food/ramen-katasa/comment-page-1/#comment-362772 Sun, 10 Mar 2024 02:15:16 +0000 /kw-note.com/?p=7075#comment-362772 ズンダレ頼んでみました。
店員さんから2度聞きされ、厨房がざわつきました。
店員さんのリズムも狂うのか迷惑そうです。
回転率も落ちるので実際迷惑なのでしょうね。

]]> https://cms.kw-note.com/food/ramen-katasa/comment-page-1/#comment-362551 Fri, 15 Dec 2023 02:55:24 +0000 /kw-note.com/?p=7075#comment-362551 こんなに種類があったんですね

]]> https://cms.kw-note.com/food/ramen-katasa/comment-page-1/#comment-355682 Fri, 04 Dec 2020 11:13:55 +0000 /kw-note.com/?p=7075#comment-355682 ふっ、コメントに笑ってしまった。
地域によって普通麺の茹で方は異なるでしょうに。

]]> https://cms.kw-note.com/food/ramen-katasa/comment-page-1/#comment-352070 Fri, 30 Aug 2019 08:35:10 +0000 /kw-note.com/?p=7075#comment-352070 有難うございます！

]]> https://cms.kw-note.com/food/ramen-katasa/comment-page-1/#comment-351218 Wed, 22 May 2019 04:26:57 +0000 /kw-note.com/?p=7075#comment-351218 一風堂の横浜ポルタ店で、生、湯気通し、粉落としやってくれましたよ。（2011年2月頃）

]]> https://cms.kw-note.com/food/ramen-katasa/comment-page-1/#comment-349454 Fri, 31 Aug 2018 01:09:10 +0000 /kw-note.com/?p=7075#comment-349454 芯の事は書いて有りますが、コシの事は書いてないですね。そもそも、硬麺が生まれた歴史をご存じでしょうか？2018年現在では、店側が硬麺に慣れすぎて、普通麺を湯がける店が少なくなったのは事実です。ですから、柔麺を注文して出て来るのが普通麺！ってのが実情。表面はツルツルモチモチした食感で、芯はなく程良いコシとどこまで延びるのと言う弾力が最高です。また、細麺以外の硬麺は、そのルーツからして有り得ない。

]]>